Maibock

Der Maibock oder heller Bock ist eine Bierspezialität, die Frühjahr angeboten wird. Er wird traditionell in der Fastenzeit gebraut und von April bis Juni ausgeschenkt.

Er ist ein untergäriges Starkbier mit über 6 Vol.-% Alkohol und schmeckt im Unterschied zu den Winterböcken herber, nicht zu malzig und weniger süß. Gerne werden heute auch fruchtige Hopfensorten eingesetzt, wie Cascade oder Saphir.